San Cosme Mezcal Blanco – der große Bruder des Tequilas Liebhaber rauchiger Whisky-Sorten werden den San Cosme Mezcal Blanco lieben. Seit 1875 stellt Juan José Mendez Mezcal her. Das Besondere am San Cosme Mezcal Blanco ist, dass er direkt nach der Filtration in Flaschen abgefüllt wird und nicht noch in Fässern gelagert wird. Daher wird der San Cosme Mezcal Blanco auch “junger Mezcal“ oder „weißer Mezcal“ genannt. Herstellung Die Herstellung des San Cosme Mezcal Blanco allein ist schon bemerkenswert. Ausschließlich Agaven der Sorte Espadin werden verarbeitet. Die Agavenherzen werden nach der Ernte unter der Erde in speziellen Öfen gegart. Nur so nehmen sie die typischen Raucharomen auf. Anschließend werden die gekochten Agavenherzen in einer Steinmühle zerdrückt, ehe die zweifache Destillation in einem Kupferkessel über offenem Feuer erfolgt. Abgefüllt wird der San Cosme Mezcal Blanco mit einem Alkoholgehalt von 40 % Vol. Geruch und Geschmack Bereits beim Öffnen der 0,7 Liter fassenden…
Hersteller:
Artikelnummer: 40328933
EAN: 7503016693004
Grundpreis: 59,24 EUR / Liter
