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Excellent und bemerkenswert gut – Rotwein aus Deutschland
Ein guter Tropfen Wein, besonders Rotwein, hat meist eine lange Geschichte hinter sich. Vom Weinglas bis zum Dekantieren, alles muss aufeinander abgestimmt sein. Selbst der Flaschenöffner spielt eine wichtige Rolle.
Rotwein – Gesundheitsfördernd
Zu allen Zeiten der Menschheitsgeschichte hat Wein eine bedeutende Rolle gespielt. Beliebt war er nicht nur wegen des einzigartigen Geschmackserlebnisses, sondern auch wegen seiner medizinischen Wirkung. Gerade dem Rotwein werden auch heute noch positive Auswirkungen auf die Gesundheit nachgesagt – natürlich nur, solange er in Maßen genossen wird. So werden durch den Alkohol Venen und Gefäße geweitet, was sich blutdrucksenkend auswirkt, und das pflanzliche Antioxidant Resveratol soll gar krebsvorbeugend wirken.
Rotwein Anbaugebiete in Deutschland
Lange Zeit galt Deutschland als Land des Weißweines und deutsche Rotweine hatten es nicht leicht, sich gegen italienische und französische Konkurrenten zu behaupten. Nach wie vor werden auch immer noch in erster Linie Weißweinreben gepflegt, auf Rotweinreben entfallen gerade einmal 20% der gesamten Weinanbaufläche. Und von den 13 Weinbaugebieten Deutschlands sind gerade einmal 6 in Verbindung mit Rotwein erwähnenswert: Ahr, Baden, Pfalz, Rheingau, Rheinhessen und Württemberg. Hier geht das Anbaugebiet der Ahr führend voran, hauptsächlich wird Spätburgunder und blauer Portugieser angebaut.
Die verschiedenen Rebsorten des Rotweins
Ob ein farbintensiver, beeriger Dornfelder, der feinfruchtige, helle Trollinger, der dunkle, elegante Spätburgunder oder die fruchtige Müllerrebe – die Entscheidung ist reine Geschmackssache, und alle diese Sorten können im internationalen Vergleich mithalten. Geschmackssache ist aber nicht nur die Wahl der Rebsorte, sondern auch die Frage ob lieblich, halbtrocken oder trocken. Der Unterschied liegt hier in der Menge enthaltenen Restzuckers pro Liter, wobei liebliche Sorten mindestens 18 Gramm bis höchstens 45 Gramm, halbtrockene höchstens 18 Gramm und trockene Weine nur maximal 9 Gramm unvergorenen Zucker pro Liter enthalten dürfen. Deutsche Weine müssen sich einer Qualitätsprüfung unterziehen und nur Abfüllungen, die die strengen Kriterien erfüllen, bekommen das Etikett „Qualitätswein“ mit dem deutschen Qualitätssiegel.
Die Lagerung – ein wichtiger Faktor
Der Genießer wird allerdings nicht nur auf Rebsorte und Güteklasse achten, sondern auch auf die richtige Lagerung der Flaschen. Ausschlaggebend dafür, dass die Qualität während einer längeren Lagerungszeit nicht leidet, sind Temperatur, Lichtverhältnisse und Luftfeuchtigkeit. Die Grundregel lautet: dunkel und kühl. Eine konstante Temperatur von 10°C – 13°C ist ideal. Ist die Temperatur zu hoch, können sich Kohlensäure und Aromastoffe verflüchtigen, ist es zu kalt, setzt sich die Weinsäure in Form von Kristallen am Boden ab. Die Luftfeuchtigkeit liegt idealerweise bei 65% – 70%, ist es zu feucht, kann sich Schimmel bilden, der über den Korken in die Flasche gelangt und den Inhalt ungenießbar macht. Im anderen Fall trocknet der Korken aus und wird porös. Auf jeden Fall sollten die Flaschen immer liegend gelagert werden und nicht in unmittelbarer Nähe von stark riechenden Lebensmitteln oder Chemikalien, da solche Gerüche ebenfalls über den Korken aufgenommen werden können. Aber für einen echten Weinkenner gibt es noch mehr zu beachten. Da geht es zum Beispiel um den richtigen Flaschenöffner, das Dekantieren, das passende Weinglas und die richtige Trinktemperatur, denn alle diese Faktoren nehmen Einfluss auf das Geschmackserlebnis.
Auch die Wahl des Korkenziehers ist wichtig
Inzwischen gibt es schon Flaschen mit Schraubgewinde, die einen herkömmlichen Flaschenöffner überflüssig machen. Ist die Flasche jedoch mit einem Korken verschlossen, sollte ein Flaschenöffner bzw. Korkenzieher mit möglichst großem Gewinde gewählt werden, um zu verhindern, dass Korkenstückchen in die Flasche gelangen. Danach erfolgt das Dekantieren, das heißt das langsame Umfüllen aus der Flasche in eine Karaffe. Dadurch soll bewirkt werden, dass sich Aroma und Bukett voll entfalten können.
Zum Abschluss die passenden Weingläser zum jeweiligen Wein
Einen ähnlichen Zweck wie das Dekantieren erfüllt auch das passende Weinglas. Farblos und klar, um das leuchtende Rot richtig zur Geltung zu bringen, der Rand nicht zu dick, groß und bauchig. So sieht das ideale Rotweinglas aus. Es wird höchsten halb gefüllt, so kann der Duft richtig genossen werden. Ein Kenner wird sein Weinglas auch immer am Stiel anfassen, dadurch verhindert er, dass sich das Glas erwärmt. Leichtere Rotweine sind am besten bei 15 bis 18°, kräftigere bei 17 bis 19°C zu genießen. Dazu einen kräftigen Braten oder Wild, oder eine Käseplatte und der Genuss wird perfekt.
In Deutschland hat jeder Wein etwas Einzigartiges. Bevor man sich eine Flasche Rotwein fürs abendliche Dinner besorgt, sollte man sich gut informieren.
Rotwild Dornfelder & Regent, süß und fruchtig (6 x 0.75 l)
Eigenschaften
| Part Number | 77716 |
| Model | 77716 |
| Is Adult Product | |
| Size | 6 x 0.75 l |
- Geschmack von Brombeere, Himbeere und Cassis
- ein erfrischender Hauch Kohlensäure gibt diesem vollmundigen Rotwein den letzten Kick
- optimaler Begleiter für Grillabende und Partys
- ein perfekter Begleiter zu Blauschimmelkäse, Pizza und Pasta und süssen Nachspeisen
- 2-3 Stunden vor dem Servieren öffnen
Heinrich Hansjakob Spätburgunder Rotwein Qualitätswein Lieblich (1 x 1 L)
Eigenschaften
| Color | Rot |
| Language | Deutsch |
- Im Glas zeigt sich ein schönes Rubinrot mit goldenem Schimmer
- In der Nase erkennt ma Aromen nach Sauerkirschen und vollreifen Beeren
- Im Geschmack ein mildfruchtiger und vollmundiger Rotwein. Weiche Aromen, die an schwarze Beeren erinnern
- Passt zu Wildgerichten und zu dunklem Fleisch. Ideal ist er auch zu Lamm, Sauerbraten, zu Pasta, Käse oder Schokolade
Rotkäppchen Qualitätswein Merlot-Regent Trocken – Aromatischer Rotwein aus der Pfalz (6 x 0, 75l)
Eigenschaften
| Color | Rot |
- Trockener Merlot-Regent Rotwein mit elegantem Aroma aus den sonnigen Weinbergen der Pfalz
- Der trockene Rotwein überzeugt im Geruch mit einem würzig-dunkelfruchtigen Bukett
- Der Rotkäppchen Merlot-Regent Trocken ist ein dichtgewobener Rotwein mit Anklängen von Sauerkirsche, Pflaume und Gewürzen wie Nelke
- Der Qualitätswein beeindruckt in leuchtendem Kirschrot und passt ideal zu Kurzgebratenem und Geschmortem, kräftigen Pastagerichten oder Ratatouille
- Dieser elegante, trockene Rotwein überzeugt mit dem Qualitätsversprechen der Marke Rotkäppchen und schmeckt am besten bei einer Trinktemperatur zwischen 16° und 18°C
by Amazon Primitivo Puglia IGT, Rotwein, 75cl, 1er-Pack
Eigenschaften
| Part Number | Q95603AM22 |
| Model | Q95603AM22 |
| Release Date | 2023-03-30T00:00:01Z |
| Size | 75cl (1er-Pack) |
- Ein eleganter und vollmundiger Rotwein mit Noten von reifen roten Früchten und Gewürzen
- Wein aus Italien
- 13,5% vol
- Kühl, dunkel und trocken lagern
GEILE WEINE Weinpaket Rotwein trocken (6 x 0,75) Probierpaket mit Rotweinen von Winzern aus Deutschland, Spanien, Italien und Frankreich
Eigenschaften
| Size | 0.75 |
- Das perfekte Rotweinpaket für (fast) jeden Moment oder Anlass! Unsere Favoriten an unterschiedlichsten und spannenden, roten und trockenen Weinen. Produziert von bekannten deutschen, spanischen, chilenischen und französischen Winzern. Ideales Probierpaket für ein großes Abendessen mit Freunden, für Einsteiger oder Kenner oder einfach als Geschenk!
- 1 x 'Juwel - Cuvée Rot' aus Rheinhessen - Juliane Eller Weine - KIRSCHJOGHURT - VANILLE - STRACCIATELLA
- 1 x 'Cozy Merlot' aus Rheinhessen - WineMood Wines - PFLAUME - DUNKEL - SAMTIG
- 1 x 'Porcheria' aus Italien - Zio Porco Wines - RUND - ELEGANT - LANGANHALTEND
- 1 x 'Vertruen Rot' aus Spanien - SAUERKIRSCHE - STRUKTUR - BALANCE
- 1 x 'Partisano' aus Spanien - Bodegas Más Que Vinos - FEIGE - KRÄUTER - TROCKENOBST
- 1 x 'Gorilla Primitivo' aus Italien - SLVRBCK GORILLA - FRUCHTIG - TROCKEN - TIERISCH GUT
Doppio Passo Primitivo Puglia Rot, trocken (1 x 0,75 l)
Eigenschaften
| Part Number | 120799 |
| Model | 120799 |
| Size | 1 x 0,75 l |
| Language | Deutsch |
- Der weiche, intensiv-vollmundige Geschmack durch Aromen von Pflaumen und reifen Kirschen machen diesen halbtrockenen, roten Wein aus Italien zu einem ganz besonderen Geschmackserlebnis
- Mit Noten von Kirschkompott, Pflaumenmus und einem Hauch von Zimt und Anis, einer tief-dunkelroten Farbe und der Dolce Vita Italiens begeistert dieser intensive, halbtrockene Rotwein im Weinglas
- Dieser Primitivo-Rotwein mit 13 Vol.-% Alkohol wird am besten bei einer Trinktemperatur von 16-18°C genossen und passt ideal zu dunklem Fleisch, Pastagerichten und kräftigem Käse
- Italienischer Rotwein
Le Sweet Filou - Süβer und fruchtiger Rotwein aus Frankreich, Bag in Box (1 x 3L)
Eigenschaften
| Part Number | M755803 |
| Model | M755803 |
| Size | 1 x 3 l |
- Le Sweet Filou Rotwein ist ein süßer und fruchtiger Rotwein
- Sehr kräftiges Dunkelrot Farbe
- Sein verführerisches Bouquet von roten Früchten bietet einen knackigen, süßen und zart fruchtigen Wein
- Die Aromen von Beeren vermischen sich köstlich und werden durch zarte Noten von roten Früchten unterstrichen
- Trauben, die bei optimaler Reife in perfektem Zustand geerntet und bei niedriger Temperatur gepresst werden
- Perfekt geeignet für laue Sommernächte oder als Begleiter zu Sommersalaten, hellem Fleisch und gegrilltem Fisch
- Die optimale Trinktemperatur für diesen Wein liegt bei 10-12°C
Amoruccio Sangiovese-Primitivo Rotwein aus Italien Puglia IGT 0,75l - Wein mit Beerenaromen und Kirscharoma (1 x 0,75l)
Eigenschaften
| Release Date | 2015-05-24T00:00:01Z |
- Verführerisches Aroma: Der Amoruccio Sangiovese-Primitivo verwöhnt Ihre Nase mit Beerenaromen, Kirscharoma und Gewürznoten, die in jedem Glas zur Geltung kommen
- Harmonischer Geschmack: Diese ausgewogene Rotweinkomposition besticht durch die Vereinigung von Sangiovese- und Primitivo-Trauben und bietet eine geschmeidige Textur mit seidigen Tanninen
- Premium Puglia IGT Qualität: Der Wein stammt aus der renommierten Weinregion Puglia in Italien, bekannt für hochwertige italienische Rotweine mit erstklassiger Qualität
- Ideal zu vielfältigen Speisen: Er passt hervorragend zu Fleischgerichten und Pasta, was ihn zu einem vielseitigen Begleiter für diverse kulinarische Erlebnisse macht
- Eleganz im Glas: Präsentiert in einer stilvollen, eleganten Weinflasche, ist dieser Rotwein die perfekte Geschenkidee für Anlässe aller Art und eine Bereicherung für jede Wein-Sammlung