Mezcal Gusano Rojo – nicht nur was für Mutige Der Alkoholgehalt von 38 % Vol. ist noch nicht das Besondere am Mezcal Gusano Rojo. Aber die Verwendung mehrerer Agavensorten und die Herstellungsvariante unterscheiden ihn von den üblichen mexikanischen Tequilas. Und als ob das noch nicht genug wäre, schlummert am Grund einer jeden Flasche eine kleine Überraschung. Herstellung Ein Tequila darf ausschließlich aus den Herzen der blauen Agave hergestellt werden. Hierzu werden die Agaven mehrere Stunden unter Dampf gegart, um nach der anschließenden Abkühlphase den Zucker aus der Pflanze pressen zu können. Für den Mezcal Gusano Rojo werden die Agavenherzen unterschiedlicher Sorten verarbeitet. Anstatt einer schonenden Verarbeitung über Dampf setzt der gleichnamige Hersteller des Mezcal Cusano Rojo auf das Kochen über offenem Holzfeuer . Während des drei- bis fünftägigen Kochvorgangs nehmen die Pflanzen das rauchige Aroma des Feuers an. Der entstandene Brei wird anschließend einmal destilliert,…
Hersteller: Mezcal
Artikelnummer: 2365
EAN: 7501021500201
Grundpreis: 39,24 EUR / Liter
