Rotwein aus Deutschland
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Excellent und bemerkenswert gut – Rotwein aus Deutschland
Ein guter Tropfen Wein, besonders Rotwein, hat meist eine lange Geschichte hinter sich. Vom Weinglas bis zum Dekantieren, alles muss aufeinander abgestimmt sein. Selbst der Flaschenöffner spielt eine wichtige Rolle.
Rotwein – Gesundheitsfördernd
Zu allen Zeiten der Menschheitsgeschichte hat Wein eine bedeutende Rolle gespielt. Beliebt war er nicht nur wegen des einzigartigen Geschmackserlebnisses, sondern auch wegen seiner medizinischen Wirkung. Gerade dem Rotwein werden auch heute noch positive Auswirkungen auf die Gesundheit nachgesagt – natürlich nur, solange er in Maßen genossen wird. So werden durch den Alkohol Venen und Gefäße geweitet, was sich blutdrucksenkend auswirkt, und das pflanzliche Antioxidant Resveratol soll gar krebsvorbeugend wirken.
Rotwein Anbaugebiete in Deutschland
Lange Zeit galt Deutschland als Land des Weißweines und deutsche Rotweine hatten es nicht leicht, sich gegen italienische und französische Konkurrenten zu behaupten. Nach wie vor werden auch immer noch in erster Linie Weißweinreben gepflegt, auf Rotweinreben entfallen gerade einmal 20% der gesamten Weinanbaufläche. Und von den 13 Weinbaugebieten Deutschlands sind gerade einmal 6 in Verbindung mit Rotwein erwähnenswert: Ahr, Baden, Pfalz, Rheingau, Rheinhessen und Württemberg. Hier geht das Anbaugebiet der Ahr führend voran, hauptsächlich wird Spätburgunder und blauer Portugieser angebaut.
Die verschiedenen Rebsorten des Rotweins
Ob ein farbintensiver, beeriger Dornfelder, der feinfruchtige, helle Trollinger, der dunkle, elegante Spätburgunder oder die fruchtige Müllerrebe – die Entscheidung ist reine Geschmackssache, und alle diese Sorten können im internationalen Vergleich mithalten. Geschmackssache ist aber nicht nur die Wahl der Rebsorte, sondern auch die Frage ob lieblich, halbtrocken oder trocken. Der Unterschied liegt hier in der Menge enthaltenen Restzuckers pro Liter, wobei liebliche Sorten mindestens 18 Gramm bis höchstens 45 Gramm, halbtrockene höchstens 18 Gramm und trockene Weine nur maximal 9 Gramm unvergorenen Zucker pro Liter enthalten dürfen. Deutsche Weine müssen sich einer Qualitätsprüfung unterziehen und nur Abfüllungen, die die strengen Kriterien erfüllen, bekommen das Etikett „Qualitätswein“ mit dem deutschen Qualitätssiegel.
Die Lagerung – ein wichtiger Faktor
Der Genießer wird allerdings nicht nur auf Rebsorte und Güteklasse achten, sondern auch auf die richtige Lagerung der Flaschen. Ausschlaggebend dafür, dass die Qualität während einer längeren Lagerungszeit nicht leidet, sind Temperatur, Lichtverhältnisse und Luftfeuchtigkeit. Die Grundregel lautet: dunkel und kühl. Eine konstante Temperatur von 10°C – 13°C ist ideal. Ist die Temperatur zu hoch, können sich Kohlensäure und Aromastoffe verflüchtigen, ist es zu kalt, setzt sich die Weinsäure in Form von Kristallen am Boden ab. Die Luftfeuchtigkeit liegt idealerweise bei 65% – 70%, ist es zu feucht, kann sich Schimmel bilden, der über den Korken in die Flasche gelangt und den Inhalt ungenießbar macht. Im anderen Fall trocknet der Korken aus und wird porös. Auf jeden Fall sollten die Flaschen immer liegend gelagert werden und nicht in unmittelbarer Nähe von stark riechenden Lebensmitteln oder Chemikalien, da solche Gerüche ebenfalls über den Korken aufgenommen werden können. Aber für einen echten Weinkenner gibt es noch mehr zu beachten. Da geht es zum Beispiel um den richtigen Flaschenöffner, das Dekantieren, das passende Weinglas und die richtige Trinktemperatur, denn alle diese Faktoren nehmen Einfluss auf das Geschmackserlebnis.
Auch die Wahl des Korkenziehers ist wichtig
Inzwischen gibt es schon Flaschen mit Schraubgewinde, die einen herkömmlichen Flaschenöffner überflüssig machen. Ist die Flasche jedoch mit einem Korken verschlossen, sollte ein Flaschenöffner bzw. Korkenzieher mit möglichst großem Gewinde gewählt werden, um zu verhindern, dass Korkenstückchen in die Flasche gelangen. Danach erfolgt das Dekantieren, das heißt das langsame Umfüllen aus der Flasche in eine Karaffe. Dadurch soll bewirkt werden, dass sich Aroma und Bukett voll entfalten können.
Zum Abschluss die passenden Weingläser zum jeweiligen Wein
Einen ähnlichen Zweck wie das Dekantieren erfüllt auch das passende Weinglas. Farblos und klar, um das leuchtende Rot richtig zur Geltung zu bringen, der Rand nicht zu dick, groß und bauchig. So sieht das ideale Rotweinglas aus. Es wird höchsten halb gefüllt, so kann der Duft richtig genossen werden. Ein Kenner wird sein Weinglas auch immer am Stiel anfassen, dadurch verhindert er, dass sich das Glas erwärmt. Leichtere Rotweine sind am besten bei 15 bis 18°, kräftigere bei 17 bis 19°C zu genießen. Dazu einen kräftigen Braten oder Wild, oder eine Käseplatte und der Genuss wird perfekt.
In Deutschland hat jeder Wein etwas Einzigartiges. Bevor man sich eine Flasche Rotwein fürs abendliche Dinner besorgt, sollte man sich gut informieren.
1112 Spätburgunder Trocken – Rotwein der Marke Elfhundertzwölf aus Baden (6 x 0,75 l)
Eigenschaften
| Part Number | 55300 |
| Model | 55300 |
| Color | Rubinrot |
| Size | 750 ml (6er Pack) |
- Elfhundertzwölf Spätburgunder Trocken - eleganter und moderner Rotwein mit besonderer Finesse und intensivem Duft nach dunklen Beeren.
- Die rubinrote Farbe im Glas und sein vielversprechender Duft machen den trockenen roten Wein zu einem besonderen Genuss.
- Dieser deutsche Qualitätswein überzeugt mit seinem vollmundigen Geschmack sowie mit feinen Aromen von Waldbeeren und Kirschen.
- Der Rotwein wird idealerweise bei 14-16°C serviert und passt besonders gut zu kräftigem Käse, Pasta, Rind und Wildgerichten.
- Die seit 1112 dokumentierte Familie Markgraf von Baden verleiht diesem Spätburgunder seine traditionellen Wurzeln, seinen hohen Anspruch an Qualität und den Ursprung seines Namens.
1112 Grauburgunder Trocken – Weißwein der Marke Elfhundertzwölf (6 x 0,75 l)
Eigenschaften
| Part Number | 55200 |
| Model | 55200 |
| Size | 750 ml (6er Pack) |
- Elfhundertzwölf Grauburgunder Trocken – harmonischer trockener Weißwein mit zartem Schmelz und feinem Duft nach heimischen Früchten.
- Dieser deutsche Qualitätswein überzeugt zugleich mit Fruchtfülle und Leichtigkeit sowie mit einer ausgewogenen Mineralität.
- Die hellgelbe Farbe im Glas und sein herrlicher Duft nach Quitte, reifem Apfel und Zitrus machen diesen weißen Wein zu einem besonderen Genuss.
- Der Weißwein wird idealerweise bei 10-12°C serviert und passt ideal zu leichten Gerichten.
- Er passt perfekt zu Risotto, gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten und Kalbfleisch.
1112 Blanc de Noirs Trocken – Weißwein der Marke Elfhundertzwölf aus Baden (6 x 0,75 l)
Eigenschaften
| Part Number | 55100 |
| Model | 55100 |
| Size | 750 ml (6er Pack) |
- Elfhundertzwölf Blanc de Noirs Trocken – fruchtig-frischer trockener Weißwein mit animierendem Duft nach Birne und Zitrusfrüchten.
- Weiß gekelterte Spätburgunder-Trauben verleihen diesem weißen Wein seinen fruchtbetonten und geradlinigen Geschmack.
- Dieser deutsche Qualitätswein überzeugt mit seinem lebendigen, fruchtigen Charakter und einer harmonischen, feinen Säure.
- Der Weißwein wird idealerweise bei 8-10°C serviert und passt besonders gut zu leichten Gerichten.
- Die seit 1112 dokumentierte Familie Markgraf von Baden verleiht diesem Blanc de Noirs seine traditionellen Wurzeln, seinen hohen Anspruch an Qualität und den Ursprung seines Namens.
Rotkäppchen Qualitätswein Spätburgunder trocken (6 x 0.75 l)
Eigenschaften
| Part Number | 680310 |
| Model | 680310 |
| Is Adult Product | |
| Size | 750 ml (6er Pack) |
- Typischer Spätburgunder mit fruchtigem Aroma und einer tiefroten Farbe.
- Die Trauben für diesen Rotwein stammen aus besten Weinanbaugebieten in Rheinhessen.
- Ein roter Wein mit dem fruchtigen Geschmack nach Erdbeeren und Brombeeren und einer leichten Nuance von Mandeln.
- Der trockene Rotkäppchen Qualitätswein passt ideal zu Geflügel und Käse.
- Dieser trockene Rotwein wird am besten bei einer Temperatur zwischen 16° und 18°C getrunken.
1112 Spätburgunder Rosèwein trocken 13% vol., 6er Pack (6 x 0.75 l)
by Amazon Spätburgunder Trocken Rotwein Qualitätswein Rheinhessen, 6x1L
Eigenschaften
| Color | Rubinrot |
| Release Date | 2024-12-02T00:00:01Z |
| Size | 1 l (6er-Pack) |
- Trocken
- Rubinrote Farbe, elegant, leicht
- Ein charmanter Pinot Noir - fruchtig, elegant, klassisch
- Am besten zu Geflügel oder Käse servieren
- Leicht gekühlt genießen
- Kühl, dunkel und trocken lagern
Oberkircher Winzer Spätburgunder Rosé feinherb - COLLECTION "O" - Roséwein frisch und fruchtig mit Erdbeere & Stachelbeere - badischer Wein, Anbaugebiet...
Eigenschaften
| Color | Rosé |
| Size | 6 x 0,75l |
- FEINHERB & FRUCHTIG: Dieser Rosé (11,5 % vol.) ist der reine Sonnenschein & macht gute Laune - der perfekte Terrassenwein. Pur oder bei großer Hitze und viel Durst auch als erfrischende Sommerschorle
- CHARAKTER: Im Glas kräftiges Lachsrosa, in der Nase intensive Fuchtaromen nach reifen Erdbeeren & Himbeeren. Sehr fruchtig am Gaumen mit leichter Cremigkeit und fruchtig-feiner Restsüße
- WEINAUSBAU: Zum Ausbau dieser Weine erfolgt eine langsame, schonende Gärung im Edelstahltank bei einer Temperatur von 17 – 19 °C, anschließend beginnt die Reifung des Jungweines auf der Feinhefe
- LIEFERUMFANG: Oberkircher Winzer COLLECTION "O" Spätburgunder Rosé Qualitätswein feinherb (6 x 0,75l) - idealer Sommer-Wein zu leichter Küche oder als besonderes Wein-Geschenk
- COLLECTION O: Diese Weine der Oberkircher Winzer stehen für den modernen Weingenuss. Weine & Sekte der Collection "O" garantieren unbeschwerten und ausgewogenen Trinkgenuss, der einfach Spaß macht
Oberkircher Winzer Spätburgunder Rotwein Barrique Qualitätswein trocken - COLLECTION OBERKIRCH Exklusiv - tiefdunkler Rotwein mit Frucht und Würze -...
Eigenschaften
| Color | Spätburgunder Rotwein |
- TIEFDUNKLER ROTWEIN: Kräftiger Rotwein (14,0 % vol.) mit Frucht und Würze, viel Dichte und opulentem Gerbstoffgerüst - ein echter Genussbotschafter seiner Heimat mit viel Charakter und Harmonie
- SPÄTBURGUNDER: Der Spätburgunder (frz. Pinot Noir) ist die edelste Rotweinsorte des gemäßigten Klimas und ist seit über 1000 Jahren in Baden zuhause - eleganter und facettenreicher Essbegleiter
- GESCHMACK: Der Rotwein präsentiert sich in Schwarzrot mit violetten Reflexen - duftiges Bukett nach dunklen Beeren, gepaart mit Brombeeren und Holunder sowie Eichenholz - nachhaltiger Gesamteindruck
- LIEFERUMFANG: Oberkircher Collection Exclusiv Spätburgunder Rotwein (3 x 0,75l), Naturkork Verschluss - perfekt zu kräftigen Fleischgerichten wie Steak, Rind, Lamm, Wildgerichten und herzhaftem Käse
- OBERKIRCHER WINZER: Genuss im Zeichen der Burg - Weinherstellung in besonders geeigneter Lage. Seit Generationen in intensiver Handarbeit. Oberkircher - wir lieben unseren Wein und leben dafür