Rotwein aus Deutschland
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Excellent und bemerkenswert gut – Rotwein aus Deutschland
Ein guter Tropfen Wein, besonders Rotwein, hat meist eine lange Geschichte hinter sich. Vom Weinglas bis zum Dekantieren, alles muss aufeinander abgestimmt sein. Selbst der Flaschenöffner spielt eine wichtige Rolle.
Rotwein – Gesundheitsfördernd
Zu allen Zeiten der Menschheitsgeschichte hat Wein eine bedeutende Rolle gespielt. Beliebt war er nicht nur wegen des einzigartigen Geschmackserlebnisses, sondern auch wegen seiner medizinischen Wirkung. Gerade dem Rotwein werden auch heute noch positive Auswirkungen auf die Gesundheit nachgesagt – natürlich nur, solange er in Maßen genossen wird. So werden durch den Alkohol Venen und Gefäße geweitet, was sich blutdrucksenkend auswirkt, und das pflanzliche Antioxidant Resveratol soll gar krebsvorbeugend wirken.
Rotwein Anbaugebiete in Deutschland
Lange Zeit galt Deutschland als Land des Weißweines und deutsche Rotweine hatten es nicht leicht, sich gegen italienische und französische Konkurrenten zu behaupten. Nach wie vor werden auch immer noch in erster Linie Weißweinreben gepflegt, auf Rotweinreben entfallen gerade einmal 20% der gesamten Weinanbaufläche. Und von den 13 Weinbaugebieten Deutschlands sind gerade einmal 6 in Verbindung mit Rotwein erwähnenswert: Ahr, Baden, Pfalz, Rheingau, Rheinhessen und Württemberg. Hier geht das Anbaugebiet der Ahr führend voran, hauptsächlich wird Spätburgunder und blauer Portugieser angebaut.
Die verschiedenen Rebsorten des Rotweins
Ob ein farbintensiver, beeriger Dornfelder, der feinfruchtige, helle Trollinger, der dunkle, elegante Spätburgunder oder die fruchtige Müllerrebe – die Entscheidung ist reine Geschmackssache, und alle diese Sorten können im internationalen Vergleich mithalten. Geschmackssache ist aber nicht nur die Wahl der Rebsorte, sondern auch die Frage ob lieblich, halbtrocken oder trocken. Der Unterschied liegt hier in der Menge enthaltenen Restzuckers pro Liter, wobei liebliche Sorten mindestens 18 Gramm bis höchstens 45 Gramm, halbtrockene höchstens 18 Gramm und trockene Weine nur maximal 9 Gramm unvergorenen Zucker pro Liter enthalten dürfen. Deutsche Weine müssen sich einer Qualitätsprüfung unterziehen und nur Abfüllungen, die die strengen Kriterien erfüllen, bekommen das Etikett „Qualitätswein“ mit dem deutschen Qualitätssiegel.
Die Lagerung – ein wichtiger Faktor
Der Genießer wird allerdings nicht nur auf Rebsorte und Güteklasse achten, sondern auch auf die richtige Lagerung der Flaschen. Ausschlaggebend dafür, dass die Qualität während einer längeren Lagerungszeit nicht leidet, sind Temperatur, Lichtverhältnisse und Luftfeuchtigkeit. Die Grundregel lautet: dunkel und kühl. Eine konstante Temperatur von 10°C – 13°C ist ideal. Ist die Temperatur zu hoch, können sich Kohlensäure und Aromastoffe verflüchtigen, ist es zu kalt, setzt sich die Weinsäure in Form von Kristallen am Boden ab. Die Luftfeuchtigkeit liegt idealerweise bei 65% – 70%, ist es zu feucht, kann sich Schimmel bilden, der über den Korken in die Flasche gelangt und den Inhalt ungenießbar macht. Im anderen Fall trocknet der Korken aus und wird porös. Auf jeden Fall sollten die Flaschen immer liegend gelagert werden und nicht in unmittelbarer Nähe von stark riechenden Lebensmitteln oder Chemikalien, da solche Gerüche ebenfalls über den Korken aufgenommen werden können. Aber für einen echten Weinkenner gibt es noch mehr zu beachten. Da geht es zum Beispiel um den richtigen Flaschenöffner, das Dekantieren, das passende Weinglas und die richtige Trinktemperatur, denn alle diese Faktoren nehmen Einfluss auf das Geschmackserlebnis.
Auch die Wahl des Korkenziehers ist wichtig
Inzwischen gibt es schon Flaschen mit Schraubgewinde, die einen herkömmlichen Flaschenöffner überflüssig machen. Ist die Flasche jedoch mit einem Korken verschlossen, sollte ein Flaschenöffner bzw. Korkenzieher mit möglichst großem Gewinde gewählt werden, um zu verhindern, dass Korkenstückchen in die Flasche gelangen. Danach erfolgt das Dekantieren, das heißt das langsame Umfüllen aus der Flasche in eine Karaffe. Dadurch soll bewirkt werden, dass sich Aroma und Bukett voll entfalten können.
Zum Abschluss die passenden Weingläser zum jeweiligen Wein
Einen ähnlichen Zweck wie das Dekantieren erfüllt auch das passende Weinglas. Farblos und klar, um das leuchtende Rot richtig zur Geltung zu bringen, der Rand nicht zu dick, groß und bauchig. So sieht das ideale Rotweinglas aus. Es wird höchsten halb gefüllt, so kann der Duft richtig genossen werden. Ein Kenner wird sein Weinglas auch immer am Stiel anfassen, dadurch verhindert er, dass sich das Glas erwärmt. Leichtere Rotweine sind am besten bei 15 bis 18°, kräftigere bei 17 bis 19°C zu genießen. Dazu einen kräftigen Braten oder Wild, oder eine Käseplatte und der Genuss wird perfekt.
In Deutschland hat jeder Wein etwas Einzigartiges. Bevor man sich eine Flasche Rotwein fürs abendliche Dinner besorgt, sollte man sich gut informieren.
Regent Reserve - Aleksandrović - Rotwein
- Regent Reserve Aleksandrovi? Rotwein
- Produkttyp: WINE
- Marke: Rotwein
Gessinger Regent Rotwein 2022 Trocken (6 x 0.75 l)
Eigenschaften
| Size | 0.75 |
- WEINART: Rotwein Trocken, Jahrgang 2022 im 6er Paket
- REBSORTE: Regent, Anbaugebiet Mosel, Deutschland
- HERSTELLER: Weingut Gessinger
- QUALITÄTSSTUFE: Qualitätswein
- 6x 2022 Regent Rotwein trocken - Weingut Gessinger
Arno Kruft Regent Rotwein 2016 Trocken (6 x 0.75 l)
Eigenschaften
| Size | 0.75 |
- WEINART: Rotwein Trocken, Jahrgang 2016 im 6er Paket
- REBSORTE: Regent, Anbaugebiet Mosel, Deutschland
- HERSTELLER: Weingut Arno Kruft
- QUALITÄTSSTUFE: Qualitätswein
- 6x 2016 Regent Rotwein trocken - Weingut Arno Kruft
Bodegas Salentein Barrel Selection Malbec Trocken (1 x 0.75l)
Eigenschaften
| Part Number | 49456 |
| Model | 49456 |
| Size | 1 x 0.75 l |
- Geschmack: Veilchen, Pfeffer, Johannisbeere
- Herkunft: Argentinien
- Als Aperitif, Penne mit cremiger Lachssoße, Krustentiere, Rucolasalat mit Scampi
- Birnen und buttrigem Schmelz unterstreicht den langen Abgang
Novantaceppi Primitivo Puglia IGT Rotwein halbtrocken (6 x 0.75 l)
- Der Rotwein Novantaceppi Primitivo verkörpert die starke Persönlichkeit Apuliens mit einem intensiven und Volumenlmundigen Geschmack
- Von Primitivo-Trauben stammend, durchlaufen diese Trauben nach der Verarbeitung einen Reifeprozess, um ihre Volumenle ausdrucksstarke Reifung zu erreichen
- Primitivo Puglia zeichnet sich durch eine leuchtend rote Farbe und einen starken Geschmack von Beeren, Kirschen, Zimt und schwarzem Pfeffer aus
- Ein Rotwein, der außergewöhnlich zu Pasta-Gerichten, rotem Fleisch und reifem Käse passt
- Jeder Tropfen Novantaceppi-Wein bietet ein einzigartiges und veredeltes Sinneserlebnis, das aus den besseren Weinbergen in Venetien, Friaul und Apulien stammt
Nero Marone - Rotwein Edizione Privata - Herkunft : Italien (6 x 0.75 l)
Eigenschaften
| Part Number | 683973 |
| Model | 683973 |
| Color | Rotwein |
| Size | 6 x 0.75 l |
- Nero Marone : holen Sie sich das italienische Lebensgefühl von "dolce vita" nach Hause
- Dunkles Rot Farbe mit violetten Reflexen
- Aromen von Kirsche, Blaubeeren, Schokolade und reifen dunklen Früchten
- Sanfter Wein mit gut eingebundenen Holznoten, im Mund schön ausbalanciert, komplex und mit einem langen fruchtigen Nachhall
- Ideal mit kräftigem Fleisch und verschiedenen Käsesorten, Pizza und Pastagerichte
- Unser Winzermeister wählt die besten Trauben aus und sorgt für eine reibungslose Ernte
- Die optimale Trinktemperatur für diesen Wein liegt bei 16-18°C
Amoruccio Nero di Troja Puglia IGT Rotwein 0,75l - Intensiver Geschmack, hochwertige Qualität - Italienischer Wein (1 x 0,75l)
Eigenschaften
| Release Date | 2015-05-24T00:00:01Z |
- Verführerisches Aroma: Der Amoruccio Nero di Troja beeindruckt mit einem verführerischen Bouquet dunkler Beeren und Kirschen, das durch würzige Noten abgerundet wird
- Hochwertige Puglia IGT Qualität: Dieser Rotwein stammt aus den fruchtbaren Böden Apuliens und spiegelt das warme Klima der Region wider; er überzeugt durch seine erstklassige Qualität
- Vielseitiger Begleiter: Ob zu Fleischgerichten, Pasta oder Käse – der Amoruccio Nero di Troja ist der perfekte Begleiter zu verschiedenen Gelegenheiten und bereichert jede Mahlzeit
- Elegante Komplexität: Mit Aromen von schwarzen Beeren, Gewürzen und einem Hauch von Tabak bietet dieser Wein eine ausgewogene Balance zwischen Frucht und Würze
- Stilvolle Präsentation: Amoruccio Nero di Troja überzeugt nicht nur geschmacklich, sondern auch durch sein ansprechendes Etikett und die hochwertige Verpackung – ideal auch als Geschenk
Francis Ford Coppola Director´s Cut Caberent Sauvignon Alexander Valley Rotwein Wein trocken Kalifornien Inkl. FeinWert E-Book (1 x 0,75l)
Eigenschaften
| Part Number | WW005507 |
- STORY: Film oder Wein, beim Directo's Cut hat der Regisseur allein das letzte Wort. Der Winemaker Coppola inszeniert seine Cuts als exklusive Monodramen: eine Rebsorte, eine Appelation, natürlich topbesetzt, 100% nachhaltig, pur und ausdruckvoll. Das Ettiket der Director's Cut erinnert an die Bilderstreifen, die man früher in ein Zoetrop einlegte. Ein bisschen wie beim Daumenkino verschmelzten die Bilder beim drehen dieser " Wundertrommel" zu einer fließenden Bewegung.
- AUSBAU: Nach der selektiven Lese werden die Trauben schonend gepresst. Der Ausbau erfolgt bei kontrollierter Temperatur in Barriques.
- Ein FeinWert E-Book gratis: Beim Kauf dieses Produktes können Sie aus mehreren E-Books aus unserer Sammlung ein E-Book zum Thema Wein im Wert von 9,99 EUR auswählen.
- BEURTEILUNG:Kraftvoll mit saftig aromatischer Frucht und den süßen Zeder- und Gewürznoten seiner langen Barriquereife.
- SERVIEREMPFEHLUNG: Hervorragend zu kräftigen Gerichten, Weichkäse, Gänsebraten und Wild