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Excellent und bemerkenswert gut – Rotwein aus Deutschland
Ein guter Tropfen Wein, besonders Rotwein, hat meist eine lange Geschichte hinter sich. Vom Weinglas bis zum Dekantieren, alles muss aufeinander abgestimmt sein. Selbst der Flaschenöffner spielt eine wichtige Rolle.
Rotwein – Gesundheitsfördernd
Zu allen Zeiten der Menschheitsgeschichte hat Wein eine bedeutende Rolle gespielt. Beliebt war er nicht nur wegen des einzigartigen Geschmackserlebnisses, sondern auch wegen seiner medizinischen Wirkung. Gerade dem Rotwein werden auch heute noch positive Auswirkungen auf die Gesundheit nachgesagt – natürlich nur, solange er in Maßen genossen wird. So werden durch den Alkohol Venen und Gefäße geweitet, was sich blutdrucksenkend auswirkt, und das pflanzliche Antioxidant Resveratol soll gar krebsvorbeugend wirken.
Rotwein Anbaugebiete in Deutschland
Lange Zeit galt Deutschland als Land des Weißweines und deutsche Rotweine hatten es nicht leicht, sich gegen italienische und französische Konkurrenten zu behaupten. Nach wie vor werden auch immer noch in erster Linie Weißweinreben gepflegt, auf Rotweinreben entfallen gerade einmal 20% der gesamten Weinanbaufläche. Und von den 13 Weinbaugebieten Deutschlands sind gerade einmal 6 in Verbindung mit Rotwein erwähnenswert: Ahr, Baden, Pfalz, Rheingau, Rheinhessen und Württemberg. Hier geht das Anbaugebiet der Ahr führend voran, hauptsächlich wird Spätburgunder und blauer Portugieser angebaut.
Die verschiedenen Rebsorten des Rotweins
Ob ein farbintensiver, beeriger Dornfelder, der feinfruchtige, helle Trollinger, der dunkle, elegante Spätburgunder oder die fruchtige Müllerrebe – die Entscheidung ist reine Geschmackssache, und alle diese Sorten können im internationalen Vergleich mithalten. Geschmackssache ist aber nicht nur die Wahl der Rebsorte, sondern auch die Frage ob lieblich, halbtrocken oder trocken. Der Unterschied liegt hier in der Menge enthaltenen Restzuckers pro Liter, wobei liebliche Sorten mindestens 18 Gramm bis höchstens 45 Gramm, halbtrockene höchstens 18 Gramm und trockene Weine nur maximal 9 Gramm unvergorenen Zucker pro Liter enthalten dürfen. Deutsche Weine müssen sich einer Qualitätsprüfung unterziehen und nur Abfüllungen, die die strengen Kriterien erfüllen, bekommen das Etikett „Qualitätswein“ mit dem deutschen Qualitätssiegel.
Die Lagerung – ein wichtiger Faktor
Der Genießer wird allerdings nicht nur auf Rebsorte und Güteklasse achten, sondern auch auf die richtige Lagerung der Flaschen. Ausschlaggebend dafür, dass die Qualität während einer längeren Lagerungszeit nicht leidet, sind Temperatur, Lichtverhältnisse und Luftfeuchtigkeit. Die Grundregel lautet: dunkel und kühl. Eine konstante Temperatur von 10°C – 13°C ist ideal. Ist die Temperatur zu hoch, können sich Kohlensäure und Aromastoffe verflüchtigen, ist es zu kalt, setzt sich die Weinsäure in Form von Kristallen am Boden ab. Die Luftfeuchtigkeit liegt idealerweise bei 65% – 70%, ist es zu feucht, kann sich Schimmel bilden, der über den Korken in die Flasche gelangt und den Inhalt ungenießbar macht. Im anderen Fall trocknet der Korken aus und wird porös. Auf jeden Fall sollten die Flaschen immer liegend gelagert werden und nicht in unmittelbarer Nähe von stark riechenden Lebensmitteln oder Chemikalien, da solche Gerüche ebenfalls über den Korken aufgenommen werden können. Aber für einen echten Weinkenner gibt es noch mehr zu beachten. Da geht es zum Beispiel um den richtigen Flaschenöffner, das Dekantieren, das passende Weinglas und die richtige Trinktemperatur, denn alle diese Faktoren nehmen Einfluss auf das Geschmackserlebnis.
Auch die Wahl des Korkenziehers ist wichtig
Inzwischen gibt es schon Flaschen mit Schraubgewinde, die einen herkömmlichen Flaschenöffner überflüssig machen. Ist die Flasche jedoch mit einem Korken verschlossen, sollte ein Flaschenöffner bzw. Korkenzieher mit möglichst großem Gewinde gewählt werden, um zu verhindern, dass Korkenstückchen in die Flasche gelangen. Danach erfolgt das Dekantieren, das heißt das langsame Umfüllen aus der Flasche in eine Karaffe. Dadurch soll bewirkt werden, dass sich Aroma und Bukett voll entfalten können.
Zum Abschluss die passenden Weingläser zum jeweiligen Wein
Einen ähnlichen Zweck wie das Dekantieren erfüllt auch das passende Weinglas. Farblos und klar, um das leuchtende Rot richtig zur Geltung zu bringen, der Rand nicht zu dick, groß und bauchig. So sieht das ideale Rotweinglas aus. Es wird höchsten halb gefüllt, so kann der Duft richtig genossen werden. Ein Kenner wird sein Weinglas auch immer am Stiel anfassen, dadurch verhindert er, dass sich das Glas erwärmt. Leichtere Rotweine sind am besten bei 15 bis 18°, kräftigere bei 17 bis 19°C zu genießen. Dazu einen kräftigen Braten oder Wild, oder eine Käseplatte und der Genuss wird perfekt.
In Deutschland hat jeder Wein etwas Einzigartiges. Bevor man sich eine Flasche Rotwein fürs abendliche Dinner besorgt, sollte man sich gut informieren.
Felsengartenkellerei Besigheim Trollinger 2022 Halbtrocken (6 x 1.0 l)
Eigenschaften
| Size | 1.0 |
- WEINART: Rotwein Halbtrocken, Jahrgang 2022 im 6er Paket
- REBSORTE: Trollinger, Anbaugebiet Württemberg, Deutschland
- HERSTELLER: Felsengartenkellerei Besigheim
- QUALITÄTSSTUFE: Qualitätswein
- 6x 2022 Trollinger halbtrocken 1,0 L - Felsengartenkellerei Besigheim
Felsengartenkellerei Besigheim FELS Trollinger 2022 Trocken (6 x 0.75 l)
Eigenschaften
| Size | 0.75 |
- WEINART: Rotwein Trocken, Jahrgang 2022 im 6er Paket
- REBSORTE: Trollinger, Anbaugebiet Württemberg, Deutschland
- HERSTELLER: Felsengartenkellerei Besigheim
- QUALITÄTSSTUFE: Qualitätswein
- 6x 2022 FELS Trollinger trocken - Felsengartenkellerei Besigheim
Siegloch Winnender Trollinger 2023 Trocken (6 x 1.0 l)
Eigenschaften
| Size | 1.0 |
- WEINART: Rotwein Trocken, Jahrgang 2023 im 6er Paket
- REBSORTE: Trollinger, Anbaugebiet Württemberg, Deutschland
- HERSTELLER: Weingut Siegloch
- QUALITÄTSSTUFE: Qualitätswein
- 6x 2023 Winnender Trollinger trocken 1,0 L - Weingut Siegloch
Reel Cool Dad Fishing Bottom Springender Trolling Papatag T-Shirt
Eigenschaften
| Part Number | YDBRZXPABXX |
| Color | Schwarz |
| Is Adult Product | |
| Size | S |
- Unser Reel Coom Dad Rare lustiges Angel-T-Shirt ist ein fantastisches Fischer-Shirt mit einem lustigen Spruch und einem lustigen Aufdruck, das ein perfektes T-Shirt für alle macht, die gerne angeln und campen gehen. Auch mit den Kleinen macht das Spielen
- Dieses lustige sarkastische Reel C00l Papa, sogar die Kleinen machen Spaß, mit dem Design zu spielen, ist die perfekte Shirt-Idee für den Vatertag, Ehemann, Freund oder eine Outdoor-T-Shirt-Idee für einen Fischer.
- Klassisch geschnitten, doppelt genähter Saum.
Angel Adventskalender 2024, Adventskalender Angeln Fischen 2024, Angelgerät Weihnachtskalender Köder Set, 2024 Deluxe Raubfisch Angler Adventskalender Angler...
Eigenschaften
| Part Number | calendrier de l'avent pecheur |
| Warranty | no |
| Color | Angel Adventskalende |
| Size | oen size |
- 2024 ANGEL-ERWEITERTER KALENDER: Wir haben einen einzigartigen Angelköder-Adventskalender für Männer, Teenager und Angler jeden Alters, der Sie auf eine 24-tägige Reise bis Weihnachten mitnimmt. Unser Angelköder-Countdown-Kalender zeigt 24 verschiedene Köder – 8 Hartköder, 6 Weichköder und 10 Löffelköder. Erleben Sie jeden Tag neue Angelüberraschungen und machen Sie den Urlaubscountdown zu einem aufregenden Angelausflug.
- Adventskalender 2024: Der Adventskalender ist eine 24-tägige Reise voller freudiger Entdeckungen und enthält 24 verschiedene Angelköder, die unter 24 Türen versteckt sind. Ein cooler Adventskalender, der den Countdown bis Weihnachten 2024 feiert. Jeden Tag wird ein neuer Schatz entdeckt, von Löffeln über Plastik bis hin zu Hardbaits. Wer den Adventskalender 2024 erhält, wird sich sehr freuen, jeden einzelnen zu öffnen und sich in jeden darin enthaltenen Köder zu verlieben. Machen Sie jeden Tag zu etwas Besonderem und freuen Sie sich darauf.
- Ausgezeichnetes Handwerk: Unsere sorgfältig gestalteten Angelköder heben Sie hervor. Mit messerscharfen Haken, faszinierenden 3D-Augen und realistischen Fischmustern verfügen unsere Angelköder über scharfe Widerhaken, um selbst die schwer fassbaren Fische anzulocken.
- Vielseitige Leistung im Süß- und Salzwasser: Egal, ob Sie in einem Süßwassersee angeln oder Ihre Fähigkeiten in einer Salzwasserumgebung testen, unsere Köder erledigen den Job. Unsere Köder sind für eine hervorragende Leistung beim Forellen- und Barschangeln konzipiert. Es ist das ultimative Geschenk für Angler aller Könnensstufen, vom Anfänger bis zum erfahrenen Enthusiasten.
- Angel-Weihnachtsgeschenke für 2024: Wecken Sie ab Anfang Dezember Weihnachtsfreude! Unser Angelköder-Adventskalender ist ein ausgezeichnetes Weihnachtsgeschenk für Teenager, engagierte Väter, weise Großväter und leidenschaftliche Angler. Verbessern Sie Tag für Tag ihre Angelfähigkeiten! Eine praktische Ergänzung zu Ihrer Angelbox und eine Quelle der Weihnachtsfreude für Angler, Fischer, Männer, Jungen, Väter und Großväter gleichermaßen.
70469R! WIND Trollinger 2023 Trocken (6 x 1.0 l)
Eigenschaften
| Size | 1.0 |
- WEINART: Rotwein Trocken, Jahrgang 2023 im 6er Paket
- REBSORTE: Trollinger, Anbaugebiet Württemberg, Deutschland
- HERSTELLER: Weingut 70469R!
- QUALITÄTSSTUFE: Schwäbischer Landwein
- 6x 2023 WIND Trollinger trocken 1,0 L - Weingut 70469R!
Generisch Steingussfigur Troll Stinkefinger
Eigenschaften
| Part Number | G/564.1 |
| Color | Grau/Grün |
Reel Cool Dad Angeln Topwater Köder Trolling Löffel T-Shirt
Eigenschaften
| Part Number | W6AKJD11HEH |
| Color | Schwarz |
| Is Adult Product | |
| Size | S |
- Unser Reel Coom Dad Rare lustiges Angel-T-Shirt ist ein tolles Fischer-Shirt mit einem lustigen Spruch und lustigen Druck-Aufkleber, das ein perfektes T-Shirt für alle ist, die gerne angeln und campen. Auch die Kleinen machen Spaß beim Spielen.
- Diese lustige sarkastische Rolle C00l Papa auch die Kleinen machen Spaß mit Design zu spielen, ist die perfekte Shirt-Idee für Vatertag, Ehemann, Freund oder eine Outdoor-T-Shirt Idee für einen Angler.
- Klassisch geschnitten, doppelt genähter Saum.