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Excellent und bemerkenswert gut – Rotwein aus Deutschland
Ein guter Tropfen Wein, besonders Rotwein, hat meist eine lange Geschichte hinter sich. Vom Weinglas bis zum Dekantieren, alles muss aufeinander abgestimmt sein. Selbst der Flaschenöffner spielt eine wichtige Rolle.
Rotwein – Gesundheitsfördernd
Zu allen Zeiten der Menschheitsgeschichte hat Wein eine bedeutende Rolle gespielt. Beliebt war er nicht nur wegen des einzigartigen Geschmackserlebnisses, sondern auch wegen seiner medizinischen Wirkung. Gerade dem Rotwein werden auch heute noch positive Auswirkungen auf die Gesundheit nachgesagt – natürlich nur, solange er in Maßen genossen wird. So werden durch den Alkohol Venen und Gefäße geweitet, was sich blutdrucksenkend auswirkt, und das pflanzliche Antioxidant Resveratol soll gar krebsvorbeugend wirken.
Rotwein Anbaugebiete in Deutschland
Lange Zeit galt Deutschland als Land des Weißweines und deutsche Rotweine hatten es nicht leicht, sich gegen italienische und französische Konkurrenten zu behaupten. Nach wie vor werden auch immer noch in erster Linie Weißweinreben gepflegt, auf Rotweinreben entfallen gerade einmal 20% der gesamten Weinanbaufläche. Und von den 13 Weinbaugebieten Deutschlands sind gerade einmal 6 in Verbindung mit Rotwein erwähnenswert: Ahr, Baden, Pfalz, Rheingau, Rheinhessen und Württemberg. Hier geht das Anbaugebiet der Ahr führend voran, hauptsächlich wird Spätburgunder und blauer Portugieser angebaut.
Die verschiedenen Rebsorten des Rotweins
Ob ein farbintensiver, beeriger Dornfelder, der feinfruchtige, helle Trollinger, der dunkle, elegante Spätburgunder oder die fruchtige Müllerrebe – die Entscheidung ist reine Geschmackssache, und alle diese Sorten können im internationalen Vergleich mithalten. Geschmackssache ist aber nicht nur die Wahl der Rebsorte, sondern auch die Frage ob lieblich, halbtrocken oder trocken. Der Unterschied liegt hier in der Menge enthaltenen Restzuckers pro Liter, wobei liebliche Sorten mindestens 18 Gramm bis höchstens 45 Gramm, halbtrockene höchstens 18 Gramm und trockene Weine nur maximal 9 Gramm unvergorenen Zucker pro Liter enthalten dürfen. Deutsche Weine müssen sich einer Qualitätsprüfung unterziehen und nur Abfüllungen, die die strengen Kriterien erfüllen, bekommen das Etikett „Qualitätswein“ mit dem deutschen Qualitätssiegel.
Die Lagerung – ein wichtiger Faktor
Der Genießer wird allerdings nicht nur auf Rebsorte und Güteklasse achten, sondern auch auf die richtige Lagerung der Flaschen. Ausschlaggebend dafür, dass die Qualität während einer längeren Lagerungszeit nicht leidet, sind Temperatur, Lichtverhältnisse und Luftfeuchtigkeit. Die Grundregel lautet: dunkel und kühl. Eine konstante Temperatur von 10°C – 13°C ist ideal. Ist die Temperatur zu hoch, können sich Kohlensäure und Aromastoffe verflüchtigen, ist es zu kalt, setzt sich die Weinsäure in Form von Kristallen am Boden ab. Die Luftfeuchtigkeit liegt idealerweise bei 65% – 70%, ist es zu feucht, kann sich Schimmel bilden, der über den Korken in die Flasche gelangt und den Inhalt ungenießbar macht. Im anderen Fall trocknet der Korken aus und wird porös. Auf jeden Fall sollten die Flaschen immer liegend gelagert werden und nicht in unmittelbarer Nähe von stark riechenden Lebensmitteln oder Chemikalien, da solche Gerüche ebenfalls über den Korken aufgenommen werden können. Aber für einen echten Weinkenner gibt es noch mehr zu beachten. Da geht es zum Beispiel um den richtigen Flaschenöffner, das Dekantieren, das passende Weinglas und die richtige Trinktemperatur, denn alle diese Faktoren nehmen Einfluss auf das Geschmackserlebnis.
Auch die Wahl des Korkenziehers ist wichtig
Inzwischen gibt es schon Flaschen mit Schraubgewinde, die einen herkömmlichen Flaschenöffner überflüssig machen. Ist die Flasche jedoch mit einem Korken verschlossen, sollte ein Flaschenöffner bzw. Korkenzieher mit möglichst großem Gewinde gewählt werden, um zu verhindern, dass Korkenstückchen in die Flasche gelangen. Danach erfolgt das Dekantieren, das heißt das langsame Umfüllen aus der Flasche in eine Karaffe. Dadurch soll bewirkt werden, dass sich Aroma und Bukett voll entfalten können.
Zum Abschluss die passenden Weingläser zum jeweiligen Wein
Einen ähnlichen Zweck wie das Dekantieren erfüllt auch das passende Weinglas. Farblos und klar, um das leuchtende Rot richtig zur Geltung zu bringen, der Rand nicht zu dick, groß und bauchig. So sieht das ideale Rotweinglas aus. Es wird höchsten halb gefüllt, so kann der Duft richtig genossen werden. Ein Kenner wird sein Weinglas auch immer am Stiel anfassen, dadurch verhindert er, dass sich das Glas erwärmt. Leichtere Rotweine sind am besten bei 15 bis 18°, kräftigere bei 17 bis 19°C zu genießen. Dazu einen kräftigen Braten oder Wild, oder eine Käseplatte und der Genuss wird perfekt.
In Deutschland hat jeder Wein etwas Einzigartiges. Bevor man sich eine Flasche Rotwein fürs abendliche Dinner besorgt, sollte man sich gut informieren.
Württemberger Wein - SÜSS und FRUCHTIG: Trollinger Rosé QW, 6 x 0.75 l - Erdbeer- und Kirscharomen
Eigenschaften
| Color | Rosé |
| Release Date | 2018-11-08T00:00:01Z |
| Size | 6 x 0.75 l |
- Unkomplizierter Genuss: Unser SÜSS und FRUCHTIG Trollinger Rosé QW bietet süßen und fruchtigen Weingenuss für jeden Anlass; Ideal für gesellige Zusammenkünfte oder entspannte Abende
- Erfrischende Frische: Der Roséwein besticht durch seine süße Note, die die typische Frische der Trollinger Traube wunderbar zum Ausdruck bringt; Ideal für die Sommermonate
- Erlesene Aromen: Dieser Rosé überzeugt mit Aromen von Erdbeeren, Kirschen und Johannisbeeren; Jeder Schluck entfaltet eine harmonische Fruchtigkeit, die den Gaumen verwöhnt
- Ansprechendes Farbenspiel: Der Wein präsentiert sich in einem strahlenden lachsrosa Farbton; Ein optischer Genuss, der bereits beim Einschenken Vorfreude weckt und Lust auf mehr macht
- Ideal für besondere Anlässe: Ob als Begleitung zu leichter Küche oder einfach zum Entspannen – dieser Roséwein ist vielseitig einsetzbar und bereitet Genussmomente für jede Gelegenheit
Württemberger Wein SÜSS und FRUCHTIG Trollinger Rosé QW süß – fruchtig und erfrischend, Erdbeer- und Kirscharoma, 12 x 0.25 l
Eigenschaften
| Color | Rosé |
| Release Date | 2018-11-08T00:00:01Z |
| Size | 12 x 0.25 l |
- Fruchtiges Aroma: Genießen Sie das harmonische Zusammenspiel von Erdbeer-, Kirsch- und Cassisnoten, das diesen Wein besonders macht
- Erfrischend süß: Mit einer klar wahrnehmbaren Restsüße bietet dieser Trollinger Rosé einen süßen, aber erfrischenden Weingenuss
- Qualitätswein: Dieser Qualitätswein aus Deutschland überzeugt durch seine lachsrosa Farbe und fruchtigen Geschmack
- Leichter Rosé: Dieser unkomplizierte, leichte Wein eignet sich ideal für jede Gelegenheit und passt zu vielen Anlässen
- Praktische Kleinflaschen: Das 12er Weinpaket mit je 0,25 l Flaschen ist ideal für flexible Momente und vielfältige Trinkgelegenheiten
Heuchelberg eG Schwaigerner Grafenberg Trollinger 2023 Süß (6 x 0.75 l)
Eigenschaften
| Size | 0.75 |
- WEINART: Rosé Süß, Jahrgang 2023 im 6er Paket
- REBSORTE: Trollinger, Anbaugebiet Württemberg, Deutschland
- HERSTELLER: Heuchelberg Weingärtner eG
- QUALITÄTSSTUFE: Qualitätswein
- 6x 2023 Schwaigerner Grafenberg Trollinger süß - Heuchelberg Weingärtner eG
Fellbacher eG Trollinger Weißherbst 2023 Lieblich (6 x 1.0 l)
Eigenschaften
| Size | 1.0 |
- WEINART: Rosé Lieblich, Jahrgang 2023 im 6er Paket
- REBSORTE: Trollinger, Anbaugebiet Württemberg, Deutschland
- HERSTELLER: Fellbacher Weingärtner eG
- QUALITÄTSSTUFE: Qualitätswein
- 6x 2023 Trollinger Weißherbst lieblich 1,0 L - Fellbacher Weingärtner eG
G.A. Heinrich Trollinger Rosé 2023 Feinherb (6 x 0.75 l)
Eigenschaften
| Size | 0.75 |
- WEINART: Rosé Feinherb, Jahrgang 2023 im 6er Paket
- REBSORTE: Trollinger, Anbaugebiet Württemberg, Deutschland
- HERSTELLER: Weingut G.A. Heinrich
- QUALITÄTSSTUFE: Qualitätswein
- 6x 2023 Trollinger Rosé feinherb - Weingut G.A. Heinrich
Württemberger Süß & Fruchtig Trollinger Rosé QbA, süß, sortenreines Weinpaket + VINOX Winecards (6x0,75l)
Eigenschaften
| Color | Rosé |
- Herrlich fruchtiges Zusammenspiel von Erdbeer-, Kirsch- und Cassisnoten mit deutlich wahrnehmbarer Restsüße.
- Schon im Glas überzeugt dieses Produkt durch ein strahlendes lachsrosa Farbenspiel und macht neugierig. Erfrischend, weich, süß und fruchtig.
- Beim Genussempfehlung: Chillen mit Freunden, auf Partys, eisgekühlt oder als Grundlage für Weincocktails, ganz wie es dir gefällt! Aber Vorsicht, die Flasche ist schneller ausgetrunken als man denkt.
- Württemberger Süss & Fruchtig Trollinger Roséwein QbA, süss, im sortenreinen 6 Flaschen (6x0,75l) Weinpaket.Dieses Weinpaket enthält 6 VINOX Weinkarten mit Tipps vom Sommelier.
- Netto-Volumen: 4,5 l + 6 VINOX Weinkarten.
Württemberger Original Trollinger Rosé Qw trocken (6 x 0,75l)
Eigenschaften
| Color | Rosé |
- Es wird destilliert und gefiltert
- Klar, mild, harmonisch
- Perfekt als Geschenk
LAUFFENER WEINGÄRTNER - 2022 Lauffener Muskattrollinger Rosé. Deutscher Qualitätswein. Inhalt: 6 x 0.75 l bei 11,5% vol.
Eigenschaften
| Part Number | 87220101 |
| Model | 87220101 |
| Size | 28 cm |
- DIE REBSORTE - Muskat-Trollinger ist eine Spielart des Blauen Trollingers. Er zeichnet sich durch seine zarte, hellrote Farbe aus. Der Rosé besticht durch sein elegantes Muskatbukett mit südländischen Fruchtaromen.
- SO SCHMECKT DER WEIN - Blumig-fruchtige Aromen, die an frische Himbeeren, Kirschen und Erdbeeren erinnern, prägen den Geschmack. Ein feines, unaufdringliches Muskat-Bouquet rundet das Geschmackserlebnis ab.
- PASST IDEAL FÜR - leichte Küche und knackige Salate, perfekt für ein Grillfest oder einen Nachmittag auf der Terrasse. Ein unkomplizierter Wein, der sich gut zu verschiedenen Anlässen eignet.
- DAS PERFEKTE WEIN GESCHENK - Überraschen Sie Ihre Freunde und Familie mit einer Flasche hochwertigen Wein, perfekt für besondere Anlässe wie Geburtstage, Jubiläen oder als Mitbringsel für eine Diner-Party.
- DIE LAUFFENER WEINGÄRTNER - QUALITÄT SEIT 1935 - Wir sind eine vielfach prämierte Württembergische Genossenschaft mit rund 1.200 Mitgliedern, die eine Rebfläche von ca. 880 ha bewirtschaften. Dank des großen Engagements unserer Winzer gelingt es uns, nicht nur qualitativ hochwertige Weine zu produzieren, sondern auch unsere einzigartige Kulturlandschaft im Lauffener Neckartal zu erhalten.