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Excellent und bemerkenswert gut – Rotwein aus Deutschland
Ein guter Tropfen Wein, besonders Rotwein, hat meist eine lange Geschichte hinter sich. Vom Weinglas bis zum Dekantieren, alles muss aufeinander abgestimmt sein. Selbst der Flaschenöffner spielt eine wichtige Rolle.
Rotwein – Gesundheitsfördernd
Zu allen Zeiten der Menschheitsgeschichte hat Wein eine bedeutende Rolle gespielt. Beliebt war er nicht nur wegen des einzigartigen Geschmackserlebnisses, sondern auch wegen seiner medizinischen Wirkung. Gerade dem Rotwein werden auch heute noch positive Auswirkungen auf die Gesundheit nachgesagt – natürlich nur, solange er in Maßen genossen wird. So werden durch den Alkohol Venen und Gefäße geweitet, was sich blutdrucksenkend auswirkt, und das pflanzliche Antioxidant Resveratol soll gar krebsvorbeugend wirken.
Rotwein Anbaugebiete in Deutschland
Lange Zeit galt Deutschland als Land des Weißweines und deutsche Rotweine hatten es nicht leicht, sich gegen italienische und französische Konkurrenten zu behaupten. Nach wie vor werden auch immer noch in erster Linie Weißweinreben gepflegt, auf Rotweinreben entfallen gerade einmal 20% der gesamten Weinanbaufläche. Und von den 13 Weinbaugebieten Deutschlands sind gerade einmal 6 in Verbindung mit Rotwein erwähnenswert: Ahr, Baden, Pfalz, Rheingau, Rheinhessen und Württemberg. Hier geht das Anbaugebiet der Ahr führend voran, hauptsächlich wird Spätburgunder und blauer Portugieser angebaut.
Die verschiedenen Rebsorten des Rotweins
Ob ein farbintensiver, beeriger Dornfelder, der feinfruchtige, helle Trollinger, der dunkle, elegante Spätburgunder oder die fruchtige Müllerrebe – die Entscheidung ist reine Geschmackssache, und alle diese Sorten können im internationalen Vergleich mithalten. Geschmackssache ist aber nicht nur die Wahl der Rebsorte, sondern auch die Frage ob lieblich, halbtrocken oder trocken. Der Unterschied liegt hier in der Menge enthaltenen Restzuckers pro Liter, wobei liebliche Sorten mindestens 18 Gramm bis höchstens 45 Gramm, halbtrockene höchstens 18 Gramm und trockene Weine nur maximal 9 Gramm unvergorenen Zucker pro Liter enthalten dürfen. Deutsche Weine müssen sich einer Qualitätsprüfung unterziehen und nur Abfüllungen, die die strengen Kriterien erfüllen, bekommen das Etikett „Qualitätswein“ mit dem deutschen Qualitätssiegel.
Die Lagerung – ein wichtiger Faktor
Der Genießer wird allerdings nicht nur auf Rebsorte und Güteklasse achten, sondern auch auf die richtige Lagerung der Flaschen. Ausschlaggebend dafür, dass die Qualität während einer längeren Lagerungszeit nicht leidet, sind Temperatur, Lichtverhältnisse und Luftfeuchtigkeit. Die Grundregel lautet: dunkel und kühl. Eine konstante Temperatur von 10°C – 13°C ist ideal. Ist die Temperatur zu hoch, können sich Kohlensäure und Aromastoffe verflüchtigen, ist es zu kalt, setzt sich die Weinsäure in Form von Kristallen am Boden ab. Die Luftfeuchtigkeit liegt idealerweise bei 65% – 70%, ist es zu feucht, kann sich Schimmel bilden, der über den Korken in die Flasche gelangt und den Inhalt ungenießbar macht. Im anderen Fall trocknet der Korken aus und wird porös. Auf jeden Fall sollten die Flaschen immer liegend gelagert werden und nicht in unmittelbarer Nähe von stark riechenden Lebensmitteln oder Chemikalien, da solche Gerüche ebenfalls über den Korken aufgenommen werden können. Aber für einen echten Weinkenner gibt es noch mehr zu beachten. Da geht es zum Beispiel um den richtigen Flaschenöffner, das Dekantieren, das passende Weinglas und die richtige Trinktemperatur, denn alle diese Faktoren nehmen Einfluss auf das Geschmackserlebnis.
Auch die Wahl des Korkenziehers ist wichtig
Inzwischen gibt es schon Flaschen mit Schraubgewinde, die einen herkömmlichen Flaschenöffner überflüssig machen. Ist die Flasche jedoch mit einem Korken verschlossen, sollte ein Flaschenöffner bzw. Korkenzieher mit möglichst großem Gewinde gewählt werden, um zu verhindern, dass Korkenstückchen in die Flasche gelangen. Danach erfolgt das Dekantieren, das heißt das langsame Umfüllen aus der Flasche in eine Karaffe. Dadurch soll bewirkt werden, dass sich Aroma und Bukett voll entfalten können.
Zum Abschluss die passenden Weingläser zum jeweiligen Wein
Einen ähnlichen Zweck wie das Dekantieren erfüllt auch das passende Weinglas. Farblos und klar, um das leuchtende Rot richtig zur Geltung zu bringen, der Rand nicht zu dick, groß und bauchig. So sieht das ideale Rotweinglas aus. Es wird höchsten halb gefüllt, so kann der Duft richtig genossen werden. Ein Kenner wird sein Weinglas auch immer am Stiel anfassen, dadurch verhindert er, dass sich das Glas erwärmt. Leichtere Rotweine sind am besten bei 15 bis 18°, kräftigere bei 17 bis 19°C zu genießen. Dazu einen kräftigen Braten oder Wild, oder eine Käseplatte und der Genuss wird perfekt.
In Deutschland hat jeder Wein etwas Einzigartiges. Bevor man sich eine Flasche Rotwein fürs abendliche Dinner besorgt, sollte man sich gut informieren.
Landlust Deutscher Bio-Glühwein Rot, süß (6 x 0,75l)
Eigenschaften
| Color | Rot |
- Bio + Vegan Glühwein
- Geschmack feiner Gewürze wie Zimt, Nelke und Sternanis
- Aromen von Orange und Zitrone
6er Wilde Susi Weinschorle (6 x 0.275) Weißweinschorle BIO und VEGAN
Eigenschaften
| Size | 0.75 |
| Language | Deutsch |
- Wilde Susi - DIE Weinschorle. Das Kultgetränk zu haben als 6er, 12er oder 24er Paket.
- Schorle mit trockenem Bio und veganem Weißwein aus dem Anbaugebiet Rheinhessen. Wein bestehend aus den Rebsorten Riesling und Sauvignon Blanc.
- Ideal als Geschenk oder Mitbringsel zur nächsten Party. Passend ausserdem zu veganen Gerichten oder zu Geflügel und Meeresfrüchten.
- Versandostenfrei ab 50 Euro und 1 - 3 Tage Lieferzeit
Landlust Riesling-Grauburgunder trocken (6 x 0,75l)
Eigenschaften
| Color | Weiß |
- Weißwein aus Trauben aus ökologischem Anbau
- Zertifiziert nach EU-Bioverordnung
- Veganer Wein
Landlust Bio Vegan Spätburgunder/Dornfelder Rosé (6 x 0,75l)
Eigenschaften
| Color | Rosé |
- Süßegrad: feinherb
- Aromen: Himbeere und Erdbeere
- Herkunft: Deutschland
- Ein idealer Begleiter zu Fisch, Reis und zur asiatischen Küche
Brauerei Zwönitz – Weinschorle 0,33l im 6er Pack / 3x Weißwein Schorle und 3x Weinschorle Rosé/Weinschorle kleine Flaschen mit Sprüchen
- ERFRISCHEND - Die perfekte Mischung aus fruchtigem Wein und prickelndem Mineralwasser sorgt für einen spritzigen Genuss - ideal für heiße Sommertage, gesellige Runden oder entspannte Abende.
- GENUSS IM 6ER SET – Sie erhalten drei Flaschen Rosé Weinschorle und drei Flaschen Weinschorle mit Weißwein – eine geschmackliche Vielfalt, die sowohl bei Mädelsabenden als auch bei Grillpartys für Begeisterung sorgt.
- GESCHENKIDEE – Die Weinschorle (Alkoholgehalt 7% vol.) aus deutschen Weinen präsentiert sich in coolen 0,33 Liter Flaschen mit passenden Sprüchen – das perfekte Mitbringsel für den nächsten Mädelsabend.
- BRAUEREI ZWÖNITZ AUS SACHSEN - In der Brauerei Zwönitz wird seit 1997 in handwerklicher Tradition nicht nur Bier gebraut. Mitten im Erzgebirge entstehen neben Bierspezialitäten viele weitere Leckereien in Familientradition.
- BESONDERHEIT – Entdecken Sie weitere besondere Produkte der Brauerei Zwönitz – von Limonade über Zwickelbier und Bierlikör hin zu Bier Senf, Biersalz.und Eierlikör.
KATLENBURGER - Fruchtweinschorle Rhabarber | Natürlich-leichte und fruchtige Schorle aus Katlenburger Fruchtweinen. Leicht, spritzig und ideal für...
Eigenschaften
| Part Number | 982015 |
| Model | 982015 |
| Color | Rhabarber |
| Size | 6 x 1 l |
- FRUCHTGESCHMACK- Die Fruchtwein-Schorle überzeugt durch ihren ausgeprägten Fruchtgeschmack. Spritzig und trinkfertig bestehen unsere Schorlen aus unserem hochwertigen Katlenburger Fruchtwein. Einfach die Flasche öffnen und genießen.
- ⭐ BESTE ZUTATEN- Zur Herstellung verwendet Katlenburger nur die besten Zutaten. Die qualitativ hochwertige Verarbeitung sorgt für unseren unverwechselbaren Geschmack. Das bestätigt auch die DLG, die unsere KATLENBURGER Produkte vielfach und jahrzehntelang mit höchsten Auszeichnungen bewertet.
- KÜHL GENIEßEN- Die Katlenburger Schorlen schmecken am besten gut gekühlt und auf Eis. Unsere trendy Fruchtwein-Schorlen sind der ideale Begleiter für laue Sommerabende und die nächsten Grillrunden. Der Sommer kann kommen!
- GESCHMACKSVIELFALT- Die Katlenburger Fruchtwein Schorle gibt es in den frischen Geschmacksrichtungen Johannisbeere, Maracuja und Rhabarber. Verkoste sie jetzt und entscheide dich für deinen persönlichen Favoriten!
- DIE KATLENBURGER KELLEREI - Ist ein seit der Gründung im Jahr 1925 familiengeführtes Unternehmen mit Sitz in Katlenburg am Harz und gleichzeitig Europas vielfältigste Fruchtweinkellerei. Seit vier Generationen verarbeiten wir nun beste Säfte aus heimischen und exotischen Früchten sowie reinen Bienenhonig. Das Ergebnis ist eine große Vielfalt wunderbarer Getränke von höchster Qualität.
Weinschorle Rot, weinhaltiges Getränk, sortenreines Weinpaket + VINOX Winecards (6x1,0l)
Eigenschaften
| Color | Rot |
- Weinschorle Rot, im sortenreinen 6 Flaschen (6x1,0l) Weinpaket.
- Weinschorle Rot, weinhaltiges Getränk mit 60% Wein.
- Weinschorle ist die Kombination von Wein und kohlensäurehaltigem Wasser.
- Netto-Volumen: 6,0 l
- Herrlich fruchtig und prickelnd.
Landlust Chardonnay BIO und VEGAN QbA feinherb (6 x 0,75l)
Eigenschaften
| Part Number | 16122001 |
| Model | 16122001 |
| Size | 6 x 0.75 L |
- Chardonnay!
- BIO & VEGAN
- zu leichten Speisen wie hellem Fleisch, Pasta, Risotto oder leichten Salate